PRAKTYKI W RZEMIOŚLE W KRAJACH EUROPEJSKICH

2011-11-03T05:17:00.000-07:00

2011-11-03T05:14:00.000-07:00

2011-11-03T04:10:00.000-07:00

Grupa 10 - podsumowanie
STAŻ W ARRAS 12.09-30.09.2011

Patryk Barszczyk (cukiernik)

Podczas pracy dawałem z siebie wszystko, by móc pokazać, co potrafi polskie cukiernictwo. Nauczyłem się od nich bardzo wielu rzeczy i technik produkcyjnych, których nie widziałem w Polsce i nigdy nie słyszałem, z czego jestem bardzo zadowolony. Mogłem poznać tradycyjne francuskie wypiekli jak i wymyślne ciastka danego zakładu. Mogłem także pochwalić się własnymi umiejętnościami i wyrobami robionymi w Polsce.
Cały pobyt wspominam bardzo dobrze. W weekendy zwiedzaliśmy Paryż i Arras – miasto,
w którym mieszkaliśmy.

Anna Głaz (cukiernik)

Od pierwszego dnia na praktyce było bardzo miło. Mój szef z żoną okazali się być bardzo przyjemnymi ludźmi, których od razu polubiłam. Cała nauka sprawiała mi ogromną przyjemność. Dużo zyskałam będąc tam. Na początku bałam się troszkę, że mogę się z nimi nie dogadać, ale szybko zmieniłam zdanie. Szef był bardzo zaangażowany w naukę – chciał mi jak najwięcej pokazać nowych rzeczy.
Została zorganizowana wycieczka do Paryża, gdzie zwiedziliśmy Wieżę Eiffla, Łuk Tryumfalny, Katedrę Notre Dame, Luwr oraz Kościół Sacre Coeur.
Staż w Arras był bardzo udany, jestem bardzo zadowolona i polecam każdemu, kto ma taką szansę.

Bartosz Cuper (cukiernik)

Cały pobyt wspominam bardzo dobrze. Prócz naprawdę pysznych i pięknych wyrobów widzianych w zakładzie, w którym odbywałem staż, robiłem zdjęcia chodząc po innych cukierniach podziwiając finezję wyrobów w każdej cukierni. Kolorystyka, wygląd, jak i smak sprawiały, że te wyroby były naprawdę wyjątkowe. W mojej cukierni postęp techniczny był bardzo wysoki, ale tradycja została. Piekliśmy najlepsze pieczywo w Arras i bardzo się cieszę, że mogłem się tego nauczyć.

Maciej Nowak (mechanik pojazdów samochodowych)

W czasie stażu realizowałem założone w planie rozwoju zawodowego cele umożliwiające podniesienie moich kwalifikacji zawodowych oraz zapoznanie się z inną technologią. Podczas stażu doskonaliłem techniki pracy w warsztacie samochodowym. Poznałem wiele różnych sposobów na wymianę części i podzespołów zarówno samochodów osobowych jak
i samochodów dostawczych.
Oprócz doskonalenia techniki mechanicznej podczas stażu miałem szansę poznać Francję
i kulturę jej mieszkańców. Miałem okazję obejrzeć piękne miasteczko, gdzie życie toczy się swoim spokojnym rytmem.
Ogólnie jestem bardzo zadowolony z możliwości wyjazdu na ten staż.

Patryk Wojda (mechanik pojazdów samochodowych)

Zostałem przydzielony do warsztatu sieci NORAUTO. Był to duży zakład, bardzo dobrze wyposażony w profesjonalne maszyny diagnostyczne itp. Zakład zrobił na mnie duże wrażenie. Czas praktyk mijał mi bardzo szybko. Pracownicy byli bardzo wyrozumiali, cierpliwi, a co najważniejsze powierzali mi różnego rodzaju prace. Nauczyłem się przy nich kilku przydatnych umiejętności w moim zawodzie m.in.: wstawiania szyb. Bardzo dobrze wspominam staż w tym zakładzie oraz moich współpracowników.
W wolnych chwilach zwiedzaliśmy Arras. Jest to duże miasto posiadające dużo pięknych zabytkowych budowli. Na rynku znajdował się ratusz, który w nocy był bardzo pięknie oświetlony. Zorganizowana była również wycieczka do Paryż, gdzie spędziliśmy cały dzień. Pani Paulina pełniła funkcję przewodnika. Widok z Wieży Eiffla był dla mnie czymś niezwykłym. Panorama Paryża po prostu zatkała mi dech w piersiach.
Dzięki projektowi „Leonardo da Vinci” podwyższyłem swoje umiejętności w moim zawodzie oraz powiększyłem wiedzę na temat mojej pasji, jaką są samochody. Poznałem wiele ciekawych osób i widziałem mnóstwo pięknych widoków. Bardzo się cieszę, że odbyłem taki staż i gorąco polecam go innym, którzy dążą do perfekcji w swoim zawodzie.

Kamil Hat (mechanik pojazdów samochodowych

Pracowałem w Toyocie Lievien. Udoskonalałem swoją wiedzę w zakresie napraw mechanicznych oraz poznawałem nowe technologie. Nauczyłem się m.in.: naprawiać pompy wodne, system chłodzenia samochodu, a także zapoznałem się z nowatorskimi metodami
i technologią maszyn i narzędzi.
Trzytygodniowy staż oraz nowe doświadczenie zawodowe pozwoliło mi na dokonanie analizy swoich umiejętności, wzbogacenie własnego warsztatu pracy o nowe metody
i technologie.
Po zakończeniu stażu zamierzam w dalszym ciągu doskonalić swój warsztat oraz podnosić kwalifikacje.

Bartosz Rogala (mechanik pojazdów samochodowych)

Miejsce pracy jak i ludzie, którzy tam pracowali podobali mi się najbardziej z całego wyjazdu. Atmosfera w miejscu pracy to ważna rzecz a tam była wręcz znakomita. Jeśli potrzebowałem pomocy otrzymywałem ją natychmiast i nikt nie miał mi za złe, że przeszkadzam mu w pracy. W zakładzie robiłem dużo rzeczy, których nigdy wcześniej nie było mi dane robić np. wymiana silnika. Szczerze mówiąc nigdy wcześniej nie widziałem nowego silnika. Moja praca polegała głównie na typowych dla serwisu samochodowego czynnościach – wymiana oleju oraz filtrów, drobne naprawy układu hamulcowego.
Dzięki stażowi nauczyłem się również dysponowania własnymi pieniędzmi. Nauczyłem się również dyscypliny pracy, punktualności i samodzielnego rozwiązywania problemów.
Bardzo mnie zaskoczyło, że stażysta wykonuje takie same prace jak mechanik z wieloletnim doświadczeniem. W Polsce jest to chyba niemożliwe w żadnym zakładzie a tym bardziej autoryzowanym serwisie, gdzie obsługiwane są drogie samochody.

Ireneusz Błaszczak (mechanik pojazdów samochodowych)

Ludzie, z którymi dane było mi pracować byli bardzo mili i wyrozumiali. Praca była bardzo przyjemna. Poznałem nowe maszyny i narzędzia, których wcześniej nie miałem okazji poznać.
Ogólnie wyjazd wspominam miło.
Było warto uczestniczyć w takim przedsięwzięciu.

Filip Żebrowski (mechanik pojazdów samochodowych)

Staż odbywałem w firmie Renault Sud Automobiles w Arras. W ramach mojej praktyki: wymieniałem opony, zmieniałem olej, filtry oleju i powietrza, paski rozrządu, świece, hamulce, płyn do spryskiwaczy, płyn chłodniczy, pompę paliwa, wycieraczki, amortyzatory, rozbierałem silnik, sprawdzałem zbieżność, spawałem wydech oraz myłem auta.
Poznałem nowe maszyny i narzędzia, których wcześniej nie miałem okazji poznać.
Ogólnie wyjazd wspominam miło.

Adrian Tomczak (mechanik pojazdów samochodowych)

Staż, w którym brałem udział był związany z projektem „Praktyki w rzemiośle w krajach europejskich” realizowanym przez Dolnośląską Izbę Rzemieślniczą. Praktyki odbywały się we Francji.
Osobiście trafiłem do autoryzowanego serwisu Opla, gdzie przez cały czas odbywałem swój staż. Dzięki praktyce pogłębiłem swoją wiedzę z zakresu mechaniki pojazdów samochodowych.
Zdobyłem wiele nowych umiejętności takich jak profesjonalne serwisowanie pojazdów oraz umiejętność posługiwania się międzynarodowym programem do diagnozowania samochodów „2 tech”, który jest używany na całym świecie w autoryzowanych serwisach samochodów marki „OPEL” oraz „CHEVROLET”. Przez cały czas trwania stażu pracowałem na warsztacie robiąc takie rzeczy jak np.: wymiana oleju oraz filtrów, uzupełnianie płynów oraz sprawdzanie techniczne różnych mechanizmów pojazdu.
Wyjazd ten był niezwykle pouczający a uczestnictwo w międzynarodowym projekcie bardzo satysfakcjonujące i zachęcające do dalszych starań o możliwość uczestniczenia w kolejnych projektach.

Grupa 9 - podsumowanie

2011-05-20T12:47:00.000-07:00

STAŻ W DREŹNIE 27.03-16.04.2011

Malwina Majchrzak (fryzjer)

W Dreźnie było cudownie, już w pociągu poznałam bardzo sympatycznych ludzi, od razu złapaliśmy bardzo dobry kontakt ze sobą, rozmawialiśmy o wszystkim. Jak już dojechaliśmy na miejsce wszyscy poszli do swoich pokoi aby przygotować się bo czekała nas rozmowa z kierownikiem hotelu. Praktyki były bardzo ciekawe, nauczyłam się dużo. W czasie wolnym zwiedzaliśmy Drezno. Jest to piękne miasto. Ten wyjazd bardzo mi się przydał, szkoda tylko,że trwało to tak mało czasu, z miłą chęcią chciałabym wrócić jeszcze raz.

Justyna Dębek (fryzjer)

Mój staż odbył się zgodnie z realizacją. W salonie byłam sama z Polski. Nabrałam doświadczenia, nauczyłam się wielu nowych czynności, zobaczyłam jak pracują Niemccy fryzjerzy. W salonie wszystko mi pokazywano.

Karolina Piotrowska (fryzjer)

Trafiłam do dużego salonu Loreal, w którym były cztery stanowiska pracy. Byłam w nim sama więc można powiedzieć, że byłam rzucona na głęboką wodę. Miałam sympatycznego szefa, który niestety na moją niekorzyść mówił po saksońsku. Miałam trochę problemy z dogadaniem się, ale materiały które miałam wcześniej przygotowane i słownik mi pomogły. Poza praktyką jeździliśmy też na wycieczki po mieście, ponieważ miasto jest duże i bardzo zabytkowe. Mieszkaliśmy w hotelu z miłą obsługą i fajnym wyposażeniem. Ogólnie cała grupa była sympatyczna i bardzo zgrana, nie robiły się żadne podgrupy. Staż wspominam bardzo mile, naprawdę było bardzo fajnie i polecam tą szansę nowej nauki zawodu wszystkim.

Tobiasz Jednachowski (mechanik pojazdów samochodowych)

Gdy dotarliśmy do dworca kolejowego w Dreźnie, po opuszczeniu go udaliśmy się w stronę przystanku tramwajowego. Po dłuższej przejażdżce po miescie dotraliśmy do Hotelu. Moim oczom ukazał się nowoczesny dobrze wyposażony hotel. Nie byliśmy jedyną grupą która tam mieszkała. Prócz nas mieszkali tam niemieccy uczniowie, dzięki czemu mieliśmy większe możliwości integracji oraz podszlifowania języka obcego. W poniedziałek po weekendzie udaliśmy się razem z panią Beatą do swoich miejsc pracy. Język Angielski służył mi do komunikacji z mieszkańcami Drezna oraz współpracownikami w pracy. Dobre wrażenie wywarła na mnie „Ekipa” z którą przyszło mi pracować. Bez najmniejszych problemów mogłem się porozumieć z nimi w języku Angielskim. Pracowało mi się przyjemnie, często było wesoło. Szef obdarzył mnie sympatią i zaufaniem. Po dłuższym czasie mogłem wykonywać bardziej skomplikowane naprawy samochodów. Serwis „Pit-stop” charakteryzował się naprawami wielu europejskich i japońskich marek , dzięki czemu nauczyłem się nowych pomocnych rzeczy oraz poszerzyłem swoją wiedzę na temat motoryzacji. Zaprzyjaźniłem się ze współpracownikami, pracowało nam się super, często opowiadaliśmy sobie żarty. Bardzo przykro nam się zrobiło jak po trzech tygodniach mój czas w Pit-stopie dobiegł końca.
Oczywiście prócz pracy mieliśmy okazję zwiedzać miasto po pracy oraz w weekendy. Poznałem bogatą architekturę miasta odwiedziłem też okoliczne miejscowości oraz Lipsk podróżując z zaprzyjaźnionym mechanikiem Falkiem. Bardzo miło wspominam chwile spędzone w pit – stopie, podczas zwiedzania oraz ze znajomymi obecnymi na wyjeździe.

Paweł Kocik (mechanik pojazdów samochodowych)

W pierwszym tygodniu zwiedziliśmy Zoo i muzeum Zwingera, gdzie była wystawiona kolekcja Chińskiej porcelany. W międzyczasie mogliśmy zobaczyć rynek miasta, w którym jest dużo restauracji i zabytkowych miejsc.
Przez trzy tygodnie w warsztacie u pana Wepsa było bardzo dużo rzeczy do zrobienia. Najwiecej przyjeżdżało samochodów na okresowe wymiany opon zimowych na letnie, ktore później trzeba było sprawdzić pod kątem zużycia się ich, a także sprawdzić czy są one dobrze wyważone. W drugim tygodniu zwiedziliśmy ruiny fortecy, gdzie było bardzo ciekawie. Pózniej zwiedziliśmy jeszcze muzeum, gdzie można bylo zobaczyć kolejki górskie, stare tramwaje, somochody i inne pojazdy wodne i powietrzne. A także udało się obejrzeć wspaniałą prace niemieckich botaników w ogrodzie botanicznym. Wyjazd do tego miasta był idealny, warto było zwiedzać miejsca zabytkowe.

Piotr Medak (piekarz)

Praktykę odbywałem w piekarni u p.Scholze w Dreźnie, gdzie zostałem bardzo miło przyjęty. Każdego dnia dowiadywałem się czegoś innego w swoim zawodzie, gdzie tego w Polsce nie doświadczyłem. Nauczyłem się tam rzeczy gdzie w polskiej piekarni było by dla mnie niemożliwe ponieważ niemieccy piekarze inaczej podchodzą do sprawy. Miło się pracowało. W weekendy zwiedzanie było znakomitym przeżyciem dla mnie i pewnie dla całej grupy. Ogólnie cały staż mogę zaliczyć do udanych dni w moim życiu. Było super i w dodatku poznałem wielu świetnych ludzi.

Grzegorz Urban (mechanik pojazdów samochodowych)

Praktykę odbywałem w warsztacie samochodowym „Pit-stop” w Dreźnie, gdzie zostałem bardzo miło przyjęty przez pracowników oraz szefa. Każdego dnia służyli mi pomocą gdy nie wiedziałem jak coś zrobić. Nauczyłem się tam wielu „patentów”, które w przyszłości z pewnością mi się przydadzą. Poznałem wspaniałych ludzi, z którymi miło spędzałem wolny czas. Wyjazd ten był dla mnie niezwykłą przygodą i jestem z niego bardzo zadowolony. Wiedza zdobyta podczas odbytego stażu na pewno wpłynie na moje dalsze decyzje dotyczące przyszłości zawodowej.

Patryk Mikłasz (cukiernik)

Praktyki miałem u wybitnego piekarza i cukiernika Thomasa Hellera w zawodzie cukiernik. Na praktyce zostałem bardzo miło przyjęty. Z każdym dniem przekazywano mi swoje doświadczenia i wiedzę. Nauczyłem się tam bardzo wiele rzeczy, doszlifowałem język i to wszystko przyda mi się nie tylko w zawodzie, ale w życiu codziennym. Zwiedziłem miejscowość, a w Dreźnie jest co zwiedzać. Podczas stażu i zorganizowanych wycieczek świetnie się z całą grupą bawiliśmy i miło spędzaliśmy czas. Wyjazd ten był wspaniałym doświadczeniem życiowym, wiele się nauczyłem, wiele zobaczyłem i ta wiedza wpłynie na moje życie.

Joanna Jelizarow (cukiernik)

Na praktyki dojeżdżałam pociągiem, pracowałam od poniedziałku do piątku po 6/7 godzin dziennie. Na początku bałam się, że sobie nie poradzę, ale ludzie okazali się bardzo mili i pomocni. Nauczyłam się wielu nowych technik i miałam okazję pracować z lepszym sprzętem. Po praktykach jeździłam zwiedzać miasto lub z grupą wychodziliśmy razem. W weekendy zwiedzaliśmy muzea, ogrody i miasto. Jestem bardzo zadowolona, że mogłam skorzystać z tego projektu, chciałabym mieć okazję takiego wyjazdu jeszcze raz.

Damian Gesner (cukiernik)

Pracowaliśmy po 8 godzin przez 5 dni w tygodniu. Weekendy przeznaczaliśmy na zwiedzanie Drezna z naszą Panią opiekunką. Podczas tych wypraw dużo dowiedzieliśmy się o historii miasta. W wolnym czasie chodziliśmy do „Sali gier”, która mieściła się w naszym hotelu. Tam po pracy spotykaliśmy się by pograć w bilard, lotki i piłkarzyki. W drodze powrotnej do kraju wszyscy wspominaliśmy 3 tygodnie spędzone razem.

Grupa 8 - podsumowanie

2011-05-16T12:25:00.000-07:00

STAŻ W JENA 27.03-16.04.2011

Aneta Hauke

Dnia 28.03.2011 rozpoczęłam trzytygodniowy staż w Niemczech. Staż odbywałem w miejscowości Jena w hotelu „Gaststatte Zur Noll”. W pierwszym dniu pobytu w Jenie pani Bianka Gerlach zaprowadziła mnie do hotelu, tam zapoznałam się z pracownikami. W kolejnych dniach moich praktyk uczyłam się nowych przepisów sporządzania dań, które mieściły się menu hotelowym. Wraz ze mną na stażu byli Justyna i Patryk, naszym opiekunem był pan Piotr Pałka. Podczas pobytu na stażu odbyłam trzy wycieczki: do Planetarium, Scala, ogrodu botanicznego. Pani Bianka oprowadzała nas po Jenie. Wyjazd ten poszerzył moją wiedzę kulinarną, zdobyłam nowe umiejętności w dziedzinie gastronomicznej, zapoznałam się z inną kulturą. Cieszę się,że mogłam brać udział w stażu i bardzo bym chciała jeszcze raz wyjechać na odbycie praktyk zagranicznych.

Patryk Czekalski

Wyjazd do Jeny w Niemczech okazał się bardzo interesujący. Podczas tego pobytu i pracy w hotelu Fair Resort Jena nauczyłem się kilku ważnych rzeczy. Pracownicy hotelu byli dla mnie bardzo mili i wyrozumiali, ponieważ nie znałem perfekcyjnie języka niemieckiego żeby się z nimi porozumieć. Mój opiekun również był wyrozumiały pod tym względem. Zawsze służył pomocą i dobrą radą. Jestem bardzo zadowolony z tego wyjazdu.

Justyna Drańska

Na staż pojechałam pracować jako kucharz w hotelu Steigenberger Esplanade Jena. Zapoznaliśmy się z opiekunką Bianką Gerlach, która zaprowadziła nas do naszych hoteli, pokazała którym tramwajem jechać. Zaglądała do nas raz na tydzień jak nasze samopoczucie, jak sobie radzimy. W pracy było bardzo fajnie. Jestem zadowolona z odbytego stażu, ponieważ nauczyłam się nowych ciekawych potraw. Poznałam nowy smak kuchni niemieckiej. Doświadczyłam wielu nowych zagadnień, które trzeba przestrzegać w kuchni. Personel kucharzy był bardzo sympatyczny, dzięki nim nauczyłam się więcej języka niemieckiego, a niemieccy kucharze języka polskiego. Byliśmy na wycieczkach w planetarium, ogrodzie botanicznym, intershopie, na festynie pokazów figurek z drewna, granitu oraz szkła. Czas wolny po pracy przeznaczaliśmy na zwiedzanie miasta, chodzenie po sklepach, gotowanie, odpoczywanie. Zapoznałam tam rówieśników, którzy pochodzili z Ukrainy, Rosji, Rumunii oraz Niemiec. Dobrze się dogadywałam. Jestem zadowolona ze stażu, który odbyłam ponieważ doświadczyłam dużo nowych wiadomości, pojęć na temat gotowania. Poznałam również jak żyją Niemcy. Z miłą chęcią pojechałabym jeszcze raz na staż zagraniczny, oczywiście tylko w inne miejsce, do innego kraju, żeby tam poznać kulturę, język, obyczaje. Dzięki programowi Leonardo da Vinci mogłam rozszerzyć swoje umiejętności i dostałam kartę Europass.

Grupa 7 - podsumowanie

2011-05-16T11:16:00.000-07:00

STAŻ W ANGLII 7-28.03.2011

Paweł Rybarczyk (cukiernik)

Wyjechaliśmy odbyć staż do miasteczka Wem w Anglii w dniach 7.03.2011 do 28.03.2011. Bardzo mi się podobało i bardzo polecam wyjazdy na staże, można się doszkolić jako cukiernik z dekoracji tortów s stylu angielskim, a także nauka nowoczesnego dekorowania tortów za pomocą karmelu i czekolady. Można podciągnąć język angielski w rozmowie, w pracy, a także w mieście i w sklepach. Niedaleko od Wem jest Liverpool, to coś dla fanów Liverpool F.C („The Reds”) i Everton F.C. („The Toffees”), ja proponuję zwiedzić np. Cunard, Port of Liverpool oraz Royal Liver i Albert Dock. Polecam wyjazdy za granice na staż, gdybym mógł to bym pojechał jeszcze raz.

Mirosław Popowicz (piekarz)

Po odbyciu trzytygodniowego stażu mogę zapewnić, że jest to niezwykle uczące doświadczenie. Zdobywa się nowe umiejętności zawodowe oraz kształci język obcy. Ponadto można zwiedzić różne miejsca i poznać zagraniczą sztukę, kulture i obyczaje. Zachęcam wszystkich do skorzystania z takiej szansy, ponieważ jest naprawdę warto.

Grupa 6 - podsumowanie

2011-05-16T10:55:00.000-07:00

STAŻ W GERA 6-26.03.2011

Paweł Książek (mechanik pojazdów samochodowych)

Dnia 06.03.2011 wyjechałem do miejscowości Gera (Niemcy) na staż z którego jestem bardzo zadowolony.
Moja codzienna praca zaczynała się o godzinie 7:00 i kończyła o 16:00. razem z moim opiekunem przydzielonym w danym dniu przez szefa firmy pracowałem przez cały pobyt w Niemczech. W czasie wykonywanej pracy w firmie praktyki głównie miały formę nauki przez współpracę z opiekunem oraz przez obserwację. Mój staż odbywał się w stosunkowo małym przedsiębiorstwie lecz bardzo dobrze zorganizowanym. Bardzo mile wspominam staż w tej firmie, muszę podkreślić, że byłem jedynym praktykantem z Polaków.
Wyjazd do krajów Unii Europejskiej jest korzystniejszy niż staż w Polsce, ponieważ nabyłem nowe umiejętności zawodowe, zdobyłem doświadczenie w pracy w grupie dwu-narodowej, i pogłębiłem znajomość języka niemieckiego. Mam dużo większą szansę na pracę za granicą. Po powrocie do Polski jestem w stanie przyczynić się do rozwoju zakładu, w którym obecnie pobieram naukę. W dłuższej perspektywie zdobyta wiedza i umiejętności będą miały korzystny wpływ na realizację moich marzeń jakimi jest prowadzenie własnego zakładu samochodowego. Z tymi umiejętnościami będę mógł świadczyć usługi naprawcze dla szerszego grona klientów. Zdobyte doświadczenie i umiejętności wzmocnią moją pozycję na stanowisku Mechanika Pojazdowego – nie tylko w Polsce ale i w Europie. W tym pomoże mi również dokument Europass potwierdzający wszystko czego nauczyłem się na stażu.

Jarosław Bogdan (fryzjer)

Wyjazd do Gera był dla mnie naprawdę ciekawym przeżyciem, ponieważ jako przyszły fryzjer mogłem poznać pracę bardzo wykwalifikowanych stylistów. Salon Bruckner liczy już ponad 106 lat tradycji. Co najlepsze dostałem tam ofertę pracy na wakacje. Jest to dla mnie w pewnym sensie otwarta furtka na dalszy rozwój. Uważam, że program Leonardo da Vinci daje szanse wielu młodym ludziom. Salon był zaopatrzony w najwyższej klasy sprzęt i materiał. Uważam,że z takim doświadczeniem będę chciał w dalszym ciągu rozwijać swoje umiejętności.

Agata Krysa (fryzjer)

Staż, który odbyłam w dniach 6-26.03.2011 w miejscowości Gera bardzo mi się podobał pod względem zawodowym ponieważ nauczyłam się wiele metod i technik fryzjerskich. Zwiedziłam wiele ciekawych miejsc. Nauczyłam się nowych słów i zdań w języku niemieckim. Zakwaterowanie spełniło moje oczekiwania, posiłki były wystarczające. Polecam innym osobom taki wyjazd ponieważ będzie to miało znaczenie w przyszłości na drodze kariery zawodowej.

Magdalena Łebkowska (fryzjer)

W dniach 6-26.03,2011 odbyłam staż w Niemczech w mieście Gera. Mój staż dotyczył praktycznej nauki zawodu fryzjerki. Dzięki temu wyjazdowi bardzo dużo się nauczyłam rzeczy, których w Polsce jeszcze nie robiłam w swoim miejscu pracy. Wyjazd ten pokazał mi, że zawód fryzjerki to jest naprawdę to co chcę robić w swoim życiu. Odbywając staż miałam też i wolny czas. I wtedy właśnie zobaczyłam wiele ciekawych miejsc, poznałam inną kulturę, a przede wszystkim fajnych ludzi. Wyjazd ten pomógł mi w nauce do egzaminu czeladniczego. Nauczyłam się nowych technik strzyżen, poznałam nowe trendy w modzie. Co jakiś czas mieliśmy spotkania z panią Marią. Była ona naszą opiekunką, a także wspaniałą kobietą. Cieszę się bardzo, że dostałam taką szansę by móc odbyć staż w Niemczech. Nie zapomnę tego do końca mojego życia.

Krzysztof Zajda (stolarz)

Dzień wyjazdu był bardzo męczący . Podróż wykończyła mnie ale byłem bardzo podekscytowany nowym miejscem i ludźmi. Pierwszy dzień praktyk był luźny jak i wszystkie inne, choć przyznam że były ciężkie chwile ale nie poddawałem się tak łatwo. Przyznaje że ten wyjazd dał mi dużo do myślenia w sprawach mojej przyszłości. Również zetknięcie się z nowym otoczeniem, ludźmi i kulturą miało na mnie duży wpływ.
Całym projektem jestem wręcz zachwycony i poleciłbym do wzięcia w nim udział każdemu kto poważnie myśli o swojej przyszłości i ma jakiś cel w życiu.

Adam Tomaś (mechanik pojazdów samochodowych)

Mój trzytygodniowy pobyt w Niemczech sprawił, że nauczyłem się nowych technik i pracy jaką wykonują. Poprawiłem swój język obcy. Nie było problemów z porozumiewaniem się z pracownikami. Bardzo mi się podobało. Miejscowość była bardzo łądna i było dużo miejsc do zwiedzania. Poznałem ciekawych ludzi, nową kulturę, która jest w Niemczech, a także kulturę kulinarną. Wycieczki, które były w weekendy były bardzo ciekawe i przyjemny był hotel i zakwaterowanie, Były doskonale dobrane miejsca pracy. Pani opiekun bardzo dobrze się nami opiekowała i bardzo dokładnie sprawdzała nasz stan zdrowia. Praktyka odbywała się zgodnie z zapowiedziami.

Krzysztof Wasilewski (mechanik pojazdów samochodowych)

Dnia 6.03.2011 wyjechałem na staż do Niemiec. Po zakwaterowaniu,przy kolacji dostałem wraz z grupą wskazówki na temat naszych praktyk. Następnego dnia zostałem zawieziony na miejsce pracy i poznałem ludzi, z którymi miałem pracować. Cały tydzień w pracy minął mi bez żadnych problemów. Praca była bardzo interesująca i czas mijał mi szybko i przyjemnie. W ciągu tygodnia poznawałem okolice hotelu. W pierwszy weekend cała grupa i opiekunowie pojechaliśmy do Jeny, gdzie zwiedziliśmy zoo. Drugi tydzień minął mi bez problemów, zacząłem poznawać kulturę, która tam panuje. Chociaż wstawałem najwcześniej ze wszystkich uczestników to mi nie przeszkadzało, bo wiedziałem, że w pracy czeka mnie ciekawe zajęcie. W drugi weekend byliśmy w miejscu, w którym było wiele ciekawych atrakcji takich jak np. krzywe zwierciadło. W niedzielę wraz z kolegami zwiedziliśmy wystawę najnowszych modeli samochodów. Ostatni tydzień minął mi bardzo szybko. Praca, hotel, praca, hotel. Po powrocie miałem wiele przyjemnych wspomnień. Z wielką chęcią powtórzyłbym ten wyjazd.

Paweł Kacprowicz (mechanik pojazdów samochodowych)

Mój trzytygodniowy pobyt w Niemczech sprawił, że dużo się nauczyłem. Poznałem ich technikę i pracę jaką wykonują. Wykonywałem sumiennie swoją pracę i nie miałem problemów z porozumiewaniem się. Przez ten wyjazd znacznie lepiej poprawiłem swój język obcy. Poznałem nowych kolegów, z którymi zawsze po pracy spędzałem wolny czas. Na weekendy jeździliśmy na wycieczki z naszą opiekunką panią Marią, która opiekowała się nami przez cały ten pobyt. Jak mieliśmy jakiś problem to bez niczego pomogła nam go rozwiązać. Jestem zadowolony, że mogłem pojechać do Niemiec na staż, ponieważ bardzo mi się tam podobało.

Paweł Janus (elektryk)

Moim zdaniem staż który odbywałem w miejscowości Gera był udany i bardzo mi się podobał. Miejscowość była bardzo ładna i było dużo miejsc do zwiedzania. Poznałem ciekawych ludzi, nową kulturę, która jest w Niemczech, a także kulturę kulinarną. Wycieczki, które odbywały się co weekend były ciekawe i przyjemne. Hotel i zakwaterowanie było doskonale dobrane, hotel był zadbany, obsługa bardzo miła, a jedzenie pyszne. Praktyka odbywała się zgodnie z zapowiedziami, poznałem nowe technologie i metody, z językiem na początku było trochę trudno, ale z czasem dogadywałem się z kolegami z pracy.

Sebastian Jankowiak (ślusarz)

Dnia 6.03.2011 pojechałęm na kursy w Gerze, które wspominam bardzo mile. Nauczyłem się tam spawać metodą MAG. Pracowałem u takiego pana, który miała firmę, w której robiłem z dwoma praktykantami. Robiłem świecznik w celach charytatywnych dla kościoła. W hotelu była miła obsługa, dobre jedzenie, zakwaterowanie odpowiednie. Cały ten staż uważam za bardzo fajny. Polecam wszystkim takie kursy, można dużo się nauczyć, pozwiedzać. Z językiem nie miałem kłopotów. Zwiedziliśmy takie obiekty jak Zoo oraz Imaginata. W wolnych chwilach zwiedzałem miasto. Staż skończył się dnia 26.03.2011.

Wyjazdy wiosenne

2011-02-25T04:38:00.000-08:00

Informujemy,że zakończyła się rekrutacja uczniów na wyjazdy wiosenne:

Grupa 6 - Gera, termin: 6-26.03 2011

Opiekun:
Maria Jaremczak

FRYZJERZY
1.Jarosław Bogdan
2.Agata Krysa
3.Magdalena Łebkowska

MECHANICY
4.Paweł Książek
5.Adam Tomaś

HYDRAULICY
6.Krzysztof Wasilewski
7.Paweł Kacprowicz

ELEKTRYK/MECHATRONIK
8.Paweł Janus

STOLARZ
9.Krzysztof Zajda

ŚLUSARZ
10.Sebastian Jankowiak

Grupa 8 - Wem, 7-28.03.2011

Piekarz:
1.Paweł Rybarczyk

Cukiernik:
2. Mirosław Popowicz

Grupa 9 - Gera, 27.03-16.04.2011

Opiekun: Piotr Pałka

Kucharze:
1. Aneta Hauke
2. Justyna Drańska
3. Patryk Czekalski

Grupa 9 - Drezno, 27.03-16.04.2011

Opiekun: Beata Grandos

FRYZJERZY
1.Bartłomiej Bieńko
2.Justyna Dębek
3.Klaudyna Głuc
4.Katarzyna Wojtyra
5.Natalia Korowacka
6.Malwina Majchrzak
7.Maja Urbańska
8.Karolina Piotrowska

MECHANICY
9.Tobiasz Jednachowski
10.Paweł Kocik
11.Grzegorz Urban

CUKIERNICY
12.Patryk Mikłasz
13.Joanna Jelizarow
14.Damian Gesner

PIEKARZE
15.Piotr Medak

Spotkania organizacyjne:
23.02.2011 - grupa 6 (godzina 13)
23.02.2011 - grupa 7 (godzina 9)
24.03.2011 - grupa 8 (godzina 9)
24.03.2011 - grupa 9 (godzina 11)

SPOTKANIA EWALUACYJNE

2010-12-17T01:29:00.000-08:00

Spotkania ewaluacyjne odbędą się w terminach:

- dla 2 grupy: 21.12.2010 godzina 9
- dla 3 grupy: 22.12.2010 godzina 9
- dla 4 grupy: 23.12.2010 godzina 9
- dla 5 grupy: 22.12.2010 godzina 12

Proszę o dostarczenie sprawozdań oraz zdjęć z wyjazdu! Do zobaczenia:)

Grupa 5 - podsumowanie

2010-12-15T00:26:00.000-08:00

3 tygodniowy staż w angielskiej firmie "T.O.Williams of Wem" zakończył się z sukcesem dla Agnieszki Sawy (cukiernik) oraz dwóch piekarzy: Mateusza Pieczarki i Dawida Banaszak.

Dawid Banaszak (piekarz):
"Program stażu został spełniony. Zostałem zapoznanny z zasadami BHP. Zostały mi przedstawione wszystkie środki dezynfekujące stosowane w zakładzie. Szef firmy zapoznał mnie dokładnie z zakładem i zapleczem. Przez caly staż pracowałem na nocnej zmianie, nauczyłem się korzystania z maszyn służących do produkcji chleba. Pracowałem przy stole z piekarzami, pomagałem w formowaniu chleba, obsługiwałem maszynę, która formuje chleb, a następnie uformowane ciasto wkładałem do foremek.pomagalem równiez przy wyprowadzaniu kwasu a także róznych maszynach. Zapoznałem się również z technologią wyrobu ciasta na bułki słodkie. Pomagałem w pracy przy stole jak i również przy piecu.
Zakład nie był zbyt duży i produkował wyroby na średnią skale.
Wyjazd na staż był moim pierwszym wyjazdem zagranicznym. Wiem jak wygląda zakup biletów zagranicznych. Poznałem język i kulturę kraju. Opanowałem słownictwo związane z wykonywanym zawodem.
Podczas odbywania tego stażu dużo się nauczyłem i wiele nowych rzeczy poznałem. Pomoże mi to w egzaminie zawodowym. Sadze, że Certyfikat Europass pomoże mi w znalezieniu dobrej pracy po ukończeniu szkoły. Na stażu zdobyłem dużo doświadczenia, co pomoże mi w dalszej pracy w moim zawodzie.
Staż, który odbyłem w tym angielskim zakładzie miał dla mnie ogromne znaczenie i przyniósł mi spore doświadczenie. Mam nadzieję, że mój przyszły pracodawca zauważy moje większe kompetencje i doświadczenie, a być może będzie chciał poznać mój punkt widzenia i coś zmienić na lepsze w swojej placówce.
Naprawde polecam tego typu staż zagraniczny ponieważ przynosi on sporo doswiadczenia.
Mam nadzieje, że certyfikat ten pomoze mi w znalezieniu pracy. A mój przyszły pracodawca doceni moje zdobyte doświadczenie."

Podsumowanie staży w roku 2010

2010-12-03T01:58:00.000-08:00

Informuję,że dnia 29 listopada ostatnia grupa odbywająca staże w roku 2010 (grupa 5) wróciła cało i zdrowo do Polski.
Jesteśmy w trakcie ewaluacji projektu.

Obecnie prowadzimy rekrutację na następujące wyjazdy w pierwszej połowie 2011 roku:

Grupa 6: 6-26.03 – Niemcy/Gera – 3 fryzjerów, 3 mechaników samochodowych, 2 hydraulików i 2 elektryków
Grupa 7: 6-26.03 – Anglia/Wem – 1 piekarz i 1 cukiernik (pełnoletni!!!)
Grupa 8: 27.03-16.04 – Niemcy/Gera – 3 kucharzy
Grupa 9: 27.03-16.04 – Niemcy/Drezno – 3 fryzjerów, 2 piekarzy, 4 cukierników, 4 mechaników samochodowych, 4 stolarzy, 2 fotografów, 1 złotnik

Prosimy o przesłanie maila zgłoszeniowego na: m.zajac@izbarzemieslnicza.com.pl

Grupa 3 - podsumowanie

2010-11-18T03:52:00.000-08:00

Z pamiętnika opiekuna Beaty Grandos (opiekun 3 kucharzy) :D

"Jazda pociągiem, przesiadka, pierwsza, druga, nieważne ile już tych przesiadek za nami. Jesteśmy cali i zdrowi, poznajemy się i nastawiamy na świetną przygodę w Niemczech. Ze wszystkimi bagażami już nas odbierają z maleńkiej stacyjki w Zeulenrodzie i pierwsze nasze ogromne wejście pod górę, nocą, wokół ciemno i prawie słychać pohukiwanie sowy, aura grozy, a my wykończeni po całym dniu podróży jeszcze nie mamy dość, a może jednak mamy – tak czy tak łóżko powitamy z uśmiechem.

Poniedziałek bardzo wcześnie rano, bowiem już o godz. 9:00 jesteśmy na nogach i spotykamy się z Bianką - naszą opiekunką ze strony niemieckiej, która zawiezie nas do hotelu „Bioseehotel”, gdzie kucharze będą się uczyć fachu pod okiem szefa kuchni, nota bene Pana Owoca (dt. Obst = pl. owoc) .
Ustalamy grafik, zwiedzamy kuchnię, magazyny, zaplecza i wiele różnych dziwnych na pierwszy rzut oka pomieszczeń, ale jakże usprawniających pracę na górze. Na górze, gdyż kuchnia naszych kuchcików znajduje się na ostatnim, 6 piętrze hotelu, natomiast magazyny na poziomie –1. Całe szczęście jest też winda.

Niestety pogoda nam początkowo nie sprzyja i oprócz zwiedzania miasteczka, zwiedzamy okoliczne sklepy w poszukiwaniu peleryn przed deszczem, a tu jak na złość wszystkie wyprzedane. Całe szczęście miasto nie jest duże i można wszędzie dotrzeć pieszo, więc się nie dajemy niemieckiej pogodzie rodem z Wielkiej Brytanii i mimo mżawki docieramy pieszo kilka kilometrów na pierwszy dzień prawdziwej pracy w kuchni. A jak wygląda praca w kuchni? Z pozoru wystarczy pokroić, posiekać i wymieszać, czasem wrzucić coś na patelnię, czy trochę większą patelnię czy do garnka, albo ogromnej skrzynki a tak naprawdę trzeba się zastanowić co można ze sobą połączyć, a czego nie wolno, w jakiej kolejności dodawać poszczególne składniki, (trzeba je najpierw przytransportować na poziom widokowo - kuchenny oczywiście… windą) żeby danie nie było mdłe czy jednokolorowe. Tak pisze laik o pracy w kuchni, ale to jest naprawdę interesująca sprawa, kiedy trzeba przyrządzić rybę od wyfiletowania do podania na talerze gościom lub kiedy trzeba przyrządzić zupę pomidorową zgodnie z wytycznymi otrzymanymi w innym języku i niczego nie można zapomnieć albo przekręcić, albo kiedy szef kuchni zleca wyczyszczenie mięsa a następnie jego rozporcjowanie, tak aby poszczególne porcje były równiutkie. Trzeba mieć oko jak waga aptekarska . Bywa trudno, ale jakże interesująco.

Jednak wyjazd do Niemiec, to nie tylko wyjazd do pracy w kuchni, czy na innym stanowisku. To jest dla nas też oczywiście czas odpoczynku i zwiedzania. Skoro już jesteśmy za granicą trzeba to dobrze wykorzystać i mieć satysfakcję nie tylko z cateringu, którego jest się uczestnikiem i współorganizatorem. Dlatego też naszym pierwszym wyjazdem (uwaga: za naszą pomoc dostaliśmy dodatkowy dzień wolny od pracy ) jest Erfurt, stolica landu w którym jesteśmy. Trafiamy w sam środek imprezy, której główne obchody rozciągają się od placu przed ratuszem (oczywiście zwiedzony) aż do katedry (no może nie do końca zwiedzona, ale ją rozpoznamy na zdjęciach) na drugim końcu strefy dla pieszych. A powód jest nie byle jaki: znany na całym świecie Oktoberfest zawitał do Turyngii i otrzymał przydomek Erfurter. Warto zobaczyć choćby namiastkę tego co dzieje się w podobnym czasie w Monachium na Theresienwiese. Piękna pogoda, uśmiechnięci przechodnie, muzycy na ulicach i my w samym środku.
Kolejnym miejscem, któremu nie dajemy na siebie zbyt długo czekać jest Lipsk. Urokliwa droga z dworca głównego do rynku jest niestety usłana co rusz remontami, przez co miasto staje się trochę labiryntem. Niestety nie wiedzieli, że zamierzamy przyjechać i nie uwinęli się na czas. Ponieważ jest środek tygodnia i godziny południowe, możemy sobie spokojnie urządzić spacer i pobuszować po sklepach.
Ostatnim naszym celem, ale zanim do celu… Po drodze zwiedzamy średniowieczny zamek, gdzie można być zakutym w dyby, albo zostać uwięzionym w ogromnej klatce, a potem kiedy już będzie się odpowiednio podtuczonym przyjdzie kucharz i… może nas od razu nie zje tylko pokaże, gdzie w okolicy znajduje się wytwórnia ciastek i innych słodkich smakołyków. Naturalnie nie może nas tam zabraknąć. Całe szczęście Bianka ma duży samochód i możemy spokojnie pomieścić zrobione tam czekoladowe zapasy na gorsze czasy.
Wreszcie cel: upragniona Jena i planetarium Zeissa, tutaj nie można nie być. Nie trzeba nawet specjalnie wiele rozumieć, co oni nam tam próbują opowiedzieć, i tak wpada się w zachwyt. A poza planetarium: małe miasto, które pełne jest kontrastów zadziwia różnorodnością architektury i bogactwem smaków.
Ale, ale… My niestety musimy pomału wracać z tych wojaży. Najpierw za każdym razem do Zeulenrody, do naszego drugiego domu przez te trzy tygodnie, a potem do prawdziwego domu w Polsce. Żal odjeżdżać. Jednak jesteśmy bogatsi w doświadczenia kuchenne, poznaliśmy nową, może trochę inną od polskiej kulturę, zobaczyliśmy jak wyglądają małe miasteczka i czy naprawdę fajnie jest mieszkać w dużych miastach. A przede wszystkim i co najważniejsze możemy stwierdzić, że naprawdę fajnie jest wyjechać na program taki jak nasz, żeby zaczerpnąć nowych pomysłów."

Grupa 2 - podsumowanie

2010-10-18T02:59:00.000-07:00

Staż we Francji zakończył się szczęśliwie dla wszystkich:)

Adrian Świderski (mechanik pojazdów samochodowych): Praktykę odbywałem w serwisie „Renault”, gdzie zostałem miło przyjęty przez pracowników. Z każdym dniem przekazywali mi oni swoje własne doświadczenia i wiedzę, a także pomagali kiedy miałem jakiś problem. Nauczyłem się tam wielu rzeczy, które przydadzą mi się nie tylko w życiu zawodzie, ale także codziennym. Miałem również możliwość zwiedzenia okolicznych miejscowości, oraz stolicy Francji, czyli Paryża. Podczas wycieczek świetnie się razem bawiliśmy i miło spędzaliśmy czas. Wyjazd ten był dla mnie wspaniałym doświadczeniem, nie tylko nabyłem doświadczenie zawodowe, ale również miałem okazje przekonania się jak wygląda życie w innych krajach, poznać ich kulturę, obyczaje, oraz nastawienie do obcokrajowców. Mogłem również przekonać się, jak wygląda życie z dala od rodziny i co oznacza bycie odpowiedzialnym. Wiedza zdobyta podczas owych praktyk na pewno wpłynie na moje dalsze decyzje dotyczące przyszłości, oraz kariery zawodowej.

Anna Bednarek (cukiernik): We Francji było cudownie! Bardzo miło spędzałam popołudnia z osobami, które były razem ze mną. Dużo się nauczyłam, poznałam i zobaczyłam. Przeżyłam coś wspaniałego, doznałam czegoś nowego i ekscytującego. Pracownicy w moim zakładzie byli wyrozumiali i chętni do współpracy. Trudności językowe rozwiązywaliśmy na różne sposoby: poprzez migi, inne języki, gesty. W cukierni, w której pracowałam zaciekawiły mnie sposoby wykonywanej pracy. Wszystko musiało być dokładnie zrobione. Ciastka były kolorowe i smaczne. W pokoju mieszkałam z dwiema dziewczynami, z którymi miałam świetne relacje. Ze wszystkimi miałam dobry kontakt. Jedną wielką przygodą był cały ten wyjazd, poznanie ludzi, nowej kultury oraz wycieczka do Paryża. W stolicy jest zupełnie inne życie, takie miałam wrażenie. Ludzie się niczym nie przejmują i cieszą się życiem. Byłam na Wieży Wiffla, widoki są przepiękne, nie da się tego opisać. Potem poszliśmy zobaczyć Katedrę Notre-Dame, która też mnie zafascynowała. Pod koniec naszej wycieczki poszliśmy coś zjeść. Zamówiłam sobie Mulle w białym winie. Smakowały mi. Zdziwiło mnie jednak to w jakim naczyniu mi to podali; był to wielki wook. W mieście Arras, w którym mieszkaliśmy wycieczka również była interesująca. Miasto to ma bardzo ciekawą historię z I i II Wojny Światowej.
Gdybym miała okazję pojechałabym jeszcze raz, choć na początku wyjazdu miałam obawy, że sobie nie poradzę, lecz przemogłam się. Jestem dumna i zadowolona z siebie.

Bogumiła Dołęga (cukiernik): Dnia 11 września 2010 roku pojechałam do Francji w ramach projektu Leonardo da Vinci, w którym wzięłam udział. Projekt trwał 3 tygodnie. Jechaliśmy autobusem, podróż była bardzo męcząca, jednak było warto. Gdy dojechaliśmy na miejsce, wzięliśmy swoje bagaże i poszliśmy z naszym opiekunem do hotelu. Tam czekały na nas gotowe pokoje. Pokoje były trzyosobowe i czteroosobowe. Byłam w pokoju z dwiema dziewczynami. Jedną z nich znam z kursu zawodowego, nazywa się Ania Bednarek. Następnie rozpakowałyśmy swoje rzeczy. Ania i ja ruszyłyśmy do miasta, by zwiedzać oraz robić pamiątkowe zdjęcia. Na drugi dzień odbyło się spotkanie, podczas którego dowiedzieliśmy się kto i gdzie ma odbywać praktykę. Dostaliśmy adresy oraz dane swoich szefów i ruszyliśmy na poszukiwanie swoich zakładów. Na szczęście zakłady nie były daleko od siebie, mieliśmy także blisko z hotelu do miejsca pracy. Razem z wychowawczynią wyruszyłam zapoznać się z miejscem pracy i szefem. Miałam obawy, czy poradzę sobie z nowym językiem i przełamię barierę. Ucieszyłam się, iż mój szef okazał się bardzo sympatycznym człowiekiem, którego od początku bardzo polubiłam. Także żona szefa szybko mnie zaakceptowała i od razu się polubiłyśmy. Małżeństwo miało dwójkę wspaniałych dzieci, jeden z nich uczył się w szkole podstawowej, a drugi chodził do przedszkola. Czasami chodziłam po młodszego chłopca do przedszkola. Podczas pobytu mój dzień przeważnie wyglądał tak samo, tj. wstawałam o godz. 6:30 – przygotowywałam się do wyjścia na praktykę, która zaczynała się o godz. 7:30. Czasami zdarzało się, że praktyka trwała 6 – 7 godzin lub 8 godzin dziennie. Na początku przyglądałam, w jaki sposób szef przyrządza wyroby cukiernicze i jak dobiera składniki. Po zapoznaniu się z techniką szefa, pod jego nadzorem próbowałam samodzielnie przyrządzić wyrób cukierniczy. Po zakończeniu praktyki, wracałam na obiad do hotelu. W wolnym czasie, wraz z opiekunem spędzaliśmy miło czas zwiedzając : ratusz, rynek, izbę rzemieślniczą oraz podziemne muzeum wojenne w mieście Arras. Została zorganizowana również wycieczka do Paryża. Byliśmy na wieży Eiffla, na Łuku Triumfalnym, w kościele Sacre Coeur, który ma bardzo bogate wnętrze. Emocje z wycieczki towarzyszyły nam dość długo, każdy był pełen podziwu dla naszej wychowawczyni, a zarazem przewodniczki. W ostatnim tygodniu praktyki zostało zorganizowane spotkanie z francuskimi organizatorami naszego wyjazdu oraz osób zarządzających Izbą Rzemieślniczą. Naszym zadaniem było zaprezentowanie swoich umiejętności, poczym odbył się pokaz naszych wypieków. Organizatorzy zostali poczęstowani słodkościami, które przyrządziliśmy, z czego byli bardzo zadowoleni i gratulowali nam. Gdy poszłam w ostatni dzień na praktykę, szef wraz z rodziną przygotowali mi małą niespodziankę pożegnalną, w której uczestniczyła moja wychowawczyni. W tym czasie zostały wymienione podziękowania za współpracę, każdy z nas żałował, że to już koniec stażu.
Uważam, iż takie programy dają nam szansę na wyjazd za granicę, spotkanie nowych ludzi oraz zdobycie przydatnych umiejętności.
Sądzę, że ten czas nie był zmarnowany i nie żałuję ani jednego dnia spędzonego we Francji i zawsze będę mile wracać do wspomnień.
Życzę każdemu, aby coś takiego przeżył w swoim życiu.

Piotr Walkowiak (mechanik pojazdów samochodowych): Na wstępie chciałbym podziękować za wysłanie mnie na staż w ramach projektu, gdyż wyjazd okazał się bardzo udany. Szkoda, że nie można powtórzyć tego wyjazdu. Pierwsze chwile po przyjeździe poświęciłem na zwiedzanie miasta. Arras jest bardzo ciekawym miastem z bogatą historią, ludzie tam są bardzo mili. W warsztatach też było w porządku, od razu zaaklimatyzowałem się i swobodnie pracowałem. Bez problemu porozumiewałem się z ludźmi po francusku i po angielsku. Byłem również w Paryżu na wycieczce. Wrażenia super, polecam wszystkim ten wyjazd!

Ernest Babiuch (cukiernik): 11 września 2011 wyjechałem do Francji w ramach projektu Leonardo da Vinci. Mieszkałem w hotelu blisko odbywanych praktyk. Na praktyki, które odbywałem sumiennie uczęszczałem w dni robocze. Staż wspominam pozytywnie i jestem z niego zadowolony. Dziękuję.

Dawid Kucharski (piekarz): po dotarciu do swojego zakładu zapoznałem się z moim francuskim szefem. Poznałem personel, piekarnię i cukiernię i zacząłem pracować. Po pracy zwiedzałem Arras z Katarzyną Biskupowicz (obecnie moje Kochanie). W międzyczasie była wycieczka do Paryża. Bardzo duże i wspaniałe miasto. Reszta czasu była przeznaczona na poznawanie Arras. Wracać się nie chciało. Uważam, że takie staże są bardzo pożyteczne, dają szersze horyzonty. Jestem w 100% zadowolony, że odbyłem ten staż, ponieważ można poznać kogoś wspaniałego tak jak ja poznałem. Poznałem Katarzynę. Dziękuję bardzo.

Grzegorz Kindel (cukiernik): W dniach 13.09-1.10.2011 odbyłem staż zawodowy w Arras we Francji w zawodzie cukiernik. Podróż autokarem była bardzo męcząca, ale wykorzystałem ten czas na zapoznanie się z grupą. Mieszkaliśmy w hotelu w centrum miasta. Bardzo jestem zadowolony z pracy w piekarni, poznałem nowe techniki wyrobów cukierniczych i różne francuskie specjały. Miałem również okazję udoskonalenia znajomości języka obcego. Jestem bardzo zadowolony z odbytego stażu, mam nadzieję, że jeszcze kiedyś będę miał okazję pojechać do Francji lub wziąć udział w podobnym projekcie za granicą.

Marcin Chrustowski (piekarz): Hotel, w którym mieszkałem był bardzo porządny. Każdy pokój miał własną łazienkę i prysznic. Niedługo po przyjeździe Dyrekcja francuskiej Izby zaprosiła nas do swojej szkoły. W czasie wolnym od stażu były zorganizowane wycieczki. W pierwszym tygodniu wyjechaliśmy do Paryża. Praca też była bardzo przyjemna. Przez 3 tygodnie stażu nauczyłem się współpracować z obcokrajowcami w stopniu bardzo dobrym. Ogólnie to wyjazd zaliczam do bardzo udanych i polecam każdemu młodocianemu pracownikowi.

Andrzej Kolasa (piekarz): Mieszkałem z dwoma kolegami, których zapoznałem w autobusie. Razem w wychowawczynią poszliśmy szukać swoich zakładów. Miałem obawy czy poradzę sobie z nowym językiem i kulturą i czy przełamię barierę. Na szczęście miałem sympatyczną szefową, która zaakceptowała mnie z uśmiechem. Odbywać praktykę miałem od godziny 6 do 12, nie powiem ciężko było wstać, ale dałem radę i w ogóle nie opuściłem dnia. Na początku przyglądałem się jak szefowa przyrządza wyroby piekarskie, mieszanie ciasta i kształtowanie. Pod nadzorem szefowej samodzielnie przyrządzałem ciasta piekarskie. Po praktyce wracałem do hotelu i spędzałem resztę dnia z kolegami i koleżankami. Zwiedziłem ratusz, rynek i Izbę Rzemieślniczą. Uważam, że takie programy dają nam szanse na wyjazd za granicę, spotkanie nowych ludzi oraz zdobycie większych umiejętności w swoim zawodzie. Sądzę, że pobyt we Francji nie był zmarnowany i polecam się na przyszłość bo było super!!!

Katarzyna Biskupowicz (cukiernik): W czasie trzech tygodni dużo się nauczyłam. Był to dla mnie wyjazd, dzięki któremu powiększyłam swoją wiedzę na temat zawodu, ale też poznałam inny kraj, inną kulturę, dla mnie to właśnie było początkowym założeniem. Podczas wyjazdu poznałam mojego chłopaka Dawida. Razem zwiedzaliśmy miasto Arras, robiliśmy dużo zdjęć i nawet nie chciało się siedzieć w hotelu, a już tym bardziej wracać do domu. Jestem bardzo zadowolona i szczęśliwa, że pojechałam na taki staż i to w takim czasie. Daje on mi duże możliwości teraz w Polsce, ale też za granicą w sprawach zawodowych. Dużo się nauczyłam i stałam się bardziej odważna i pewna siebie. Poznałam nową kulturę i zwiedziałam dużo miejsc (Arras, Lille, Paryż). Jestem bardzo zadowolona z tego stażu i polecam każdemu aby to samo przeżył i zobaczył.

GRUPA 5 - Spotkanie organizacyjne

2010-10-15T05:25:00.000-07:00

Zakończyła się rekrutacja 3 osób wyjeżdżających na staż do Anglii (Wem):
- Mateusz Pieczarka (piekarz)
-Dawid Banaszak (piekarz)
-Agnieszka Sawa (cukiernik)

Wszystkie 3 osoby są pełnoletnie i wyjeżdżają na staż bez opiekuna.
Wylatują do Liverpoolu dnia 8.11.2010 roku z Wrocławia.

Spotkanie organizacyjne dla tej grupy odbędzie się dnia 27.10.2010 o godzinie 9.30 - zapraszam!

GRUPA 1 - podsumowanie

2010-10-15T04:12:00.000-07:00

W dniu 25 września z sukcesem zakończył się pobyt grupy 1 w Gera. Wszyscy uczestnicy wrócili cali i zdrowi, z nowym bagażem doświadczeń, niektórzy z propozycją pracy w Niemczech po zakończeniu szkoły. Oprócz codziennej pracy w zakładach (15 dni roboczych) grupa zwiedzała Gerę i okolice oraz uczestniczyła w integracji ze środowiskiem lokalnym. Opiekunem grupy był Pan Piotr Pałka, który został oceniony na najwyższą ocenę, gdyż można było się zwrócić do niego z każdą prośbą (Pan Piotr ustalił nawet indywidualne menu w hotelu), w razie potrzeby odwiedzał uczniów w zakładach oraz rozwiązywał wszelkie problemy językowe.
Spotkanie ewaluacyjne dla tej grupy zostało zorganizowane dnia 14 paździenika - dziękuję za przybycie.

Cała grupa przy hotelu

Koordynatorzy projektu po stronie niemieckiej: Jenny oraz Andreas wraz z grupą

Zwiedzanie

Anna Witkowska oraz Magdalena Podoba podczas pracy

Kamil Kotala podczas pracy

Łukasz Rutana podczas pracy

Zuzanna Tylman w zakładzie

Grupa 4

2010-10-11T05:18:00.000-07:00

Dnia 10.10 na staż w Dreźnie wyjechała grupa 4 w składzie:

Fryzjerzy
1.Paulina Marczak
2.Paulina Babuśka
3.Nikola Walendowska
4.Katarzyna Bania
5.Amanda Kałużna
6.Magdalena Olbet
7.Paulina Machij

Cukiernicy
8.Paulina Waszkiewicz
9.Magdalena Pasławska

Piekarz
10.Mateusz Gurtowski

Opiekunem grupy jest Pani Anna Prokop - życzy miłego pobytu!

Grupa 4

2010-10-01T05:24:00.000-07:00

Spotkanie organizacyjne dla grupy 4 odbędzie się dnia 4.10 o godzinie 11.30 w siedzibie Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej.

GRUPA 3

2010-09-24T04:10:00.000-07:00

Dnia 25 września na zagraniczny staż w zawodzie kucharz wyjeżdża grupa 3 w składzie - Marlena Cichoń, Patrycja Macijowska oraz Bartłomiej Kuriata, opiekunem grupy jest Beata Grandos - życzymy udanego wyjazdu!

GRUPA 3

2010-09-16T23:50:00.000-07:00

W poniedziałek - 20 września o godzinie 11 zapraszam na spotkanie osoby z grupy 3.
Grupa wyjeżdża na staż do niemieckigo hotelu w zawodzie kucharz:

www.bio-seehotel-zeulenroda.de/de/index.php?index&lang=de

:)

GRUPA 2

2010-09-13T06:02:00.000-07:00

W sobotę (11 września) na staż do Arras (Francja) wyjechało 10 uczniów w zawodach: cukiernik (Katarzyna Biskupowicz, Bogumiła Dołęga, Anna Bednarek, Grzegorz Kindel, Ernest Babiuch), piekarz (Marcin Chrustowski, Dawid Kucharski, Andrzej Kolasa) i mechanik samochodowy (Piotr Walkowiak, Adrian Świderski).

Opiekunem grupy jest Paulina Szmat.

Trzymamy kciuki za udany wyjazd!

GRUPA 1

2010-09-09T12:00:00.000-07:00

10 osób wraz z opiekunem (pan Piotr Pałka) wyjechało na 3 tygodniowe staże do Gera dnia 5.09.2010 roku, grupa wraca 25.09.2010.

W stażach bierze udział 6 fryzjerek (Zuzanna Tylman, Magdalena Podoba, Anna Wiktowska, Karolina Jarco, Martyna Homik, Małgorzata Fabisiak), 2 mechaników samochodowych (Łukasz Rutana, Jarosław Daum), 1 elektryk (Kamil Kotala) oraz 1 technik robót budowlanych (Jarosław Wołyńczuk).

Mamy nadzieję na ciekawe relacje po powrocie! :)

GRUPA 2

2010-09-01T01:03:00.000-07:00

Spotkanie informacyjne przed wyjazdem na staż do Francji w terminie 11.09-2.10.2010 odbędzie się w siedzibie Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej 6 września 2010 roku o godzinie 11 - obecność obowiązkowa!

GRUPA 1

2010-08-18T05:33:00.000-07:00

5 września wyjeżdża pierwsza grupa uczniów do Gera.
Spotkanie organizacyjne przed wyjazdem odbędzie się 30 sierpnia o godzinie 11 w siedzibie Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej - obecność obowiązkowa!

Wstępne wyniki rekrutacji

2010-08-02T01:58:00.001-07:00

Pierwsze wyjazdy coraz bliżej, a więc lista osób chętnych już się zapełnia, w związku z większym bądź mniejszym zapotrzebowaniem poszczególnych grup zawodowych rozkład zawodów w grupach ulega modyfikacji.

SĄ JESZCZE WOLNE MIEJSCA - ZAPRASZAM DO UDZIAŁU W PROJEKCIE!

GRUPA 1/ GERA/ 5-25.09.2010

1.Zuzanna Tylman (fryzjer)
2.Karolina Jarco (fryzjer)
3.Anna Witkowska (fryzjer)
4.Małgorzata Fabisiak (fryzjer)
5.Martyna Homik (fryzjer)
6.Magdalena Podoba (fryzjer)
7.Łukasz Rutana (mechanik)
8.Jarosław Daum (mechanik)
9.Kamil Kotala (elektryk)
10.Jarosław Wołyńczuk (technolog robót wykończeniowych)

GRUPA 2/ARRAS/11.09-2.10.2010

1.Biskupowicz Katarzyna (cukiernik)
2.Grzegorz Kindel (cukiernik)
3.Anna Bednarek (cukiernik)
4.Bogumiła Dołęga (cukiernik)
5.Ernest Babiuch (cukiernik)
6.Marcin Chrustowski (piekarz)
7.Dawid Kucharski (piekarz)
8.Andrzej Kolasa(piekarz)
9.Piotr Walkowiak (mechanik)
10.Adrian Świderski (mechanik)

GRUPA 3/GERA/26.09-16.10.2010

1.Patrycja Macijowska (kucharz)
2.Bartłomiej Kuriata (kucharz)
3.Marlena Cichoń (kucharz)

GRUPA 4/DREZNO/10-30.10.2010

1.Nikola Walendowska (fryzjer)
2.Katarzyna Bania (fryzjer)
3.Amanda Kałużna (fryzjer)
4.Magdalena Olbert (fryzjer)
5.Paulina Machij (fryzjer)
6.Paulina Marczak (fryzjer)
7.Paulina Babuśka (fryzjer)
8.Mateusz Pieczarka (piekarz)
9.Magdalena Pasławska (cukiernik)
10.Paulina Waszkiewicz (cukiernik)

GRUPA 5/WEM/7-27.11.2010

1.Paulina Golonka (cukiernik)
2. ? (piekarz)
3. ? (piekarz)

Spotkania rekrutacyjne

2010-06-27T23:56:00.000-07:00

W dniu 28.06.2010 w Rzemieślniczej Zasadniczej Szkole Zawodowej w Wałbrzychu odbyło się spotkanie rekrutacyjne. W spotkaniu wzięło udział 5 osób zainteresowanych wyjazdem do Niemiec na staż (uczniowie w zawodzie mechanik, piekarz i fryzjer).

13.07.2010 roku w Cechu Rzemiosł Różnych w Głogowie 10 osób zostało rekrutowanych do projektu.

W siedzibie Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej we Wrocławiu systematycznie trwa nabór do projektu.

Wszystkich zainteresowanych prosimy o kontakt!

Spotkania promujące

2010-06-18T02:15:00.000-07:00

Spotkania dotyczące promocji i wstępnego naboru do projektu odbyło się 10 czerwca w Zespole Szkół Zawodowych nr5 we Wrocławiu oraz 17 czerwca w Zespole Szkół Zawodowych nr2 im. prof. Tadeusza Kotarbińskiego w Dzierżoniowie.

Czekamy na CV!

REKRUTACJA

2010-05-27T03:05:00.000-07:00

Rozpoczynamy rekrutację na następujące wyjazdy w roku 2010:

• 5-25.09 – Niemcy/Gera – 3 fryzjerów, 3 mechaników samochodowych, 2 hydraulików i 2 elektryków
• 11.09-2.10 – Francja/Arras – 4 piekarzy, 4 cukierników, 2 mechaników samochodowych
• 26.09-16.10 – Niemcy/Gera – 3 kucharzy
• 10.10-30.10 – Niemcy/Drezno – 5 fryzjerów, 5 piekarzy
• 7-27.11 – Anglia/Wem – 2 piekarzy, 1 cukiernik

Wymagania:
• Wiek 16-20 lat
• Uczniowie szkół zawodowych z terenu dolnego śląska
• Znajomość języka obcego w stopniu podstawowym (przed wyjazdem zapewniamy kurs językowy) – język niemiecki (Niemcy) lub język angielski (Anglia, Francja)
• odpowiednia motywacja do wyjazdu

W momencie chęci wyjazdu uczniowie proszeni są o przygotowanie:
• CV ze zdjęciem (w języku polskim i obcym – niemiecki lub angielski- w dowolnej formie, z podaniem telefonu komórkowego i adresu mailowego – OBOWIĄZKOWO)
• Zgody rodziców, szkoły i pracodawcy na wyjazd
• Zaświadczenia ze szkoły o nauce języka obcego i stopniu jego znajomości
• Pisemnego uzasadnienia chęci wyjazdu
• Ksera książeczki zdrowia (branża gastronomiczna)

PROSZĘ O KONTAKT MAILOWY LUB TELEFONICZNY Z KOORDYNATOREM PROJEKTU: 71 344 86 91, M.ZAJAC@IZBARZEMIESLNICZA.COM.PL